Le monde entier s'arrache leur burrata et leur prosecco: mais comment fait l'industrie agroalimentaire italienne pour croître plus vite que la gastronomie française

Le succès de l’agroalimentaire italien à l’international ne s’explique pas que par la gastronomie de la Péninsule. Il est aussi le résultat d’efforts redoublés du gouvernement et d’une mobilisation des entreprises.