De fin septembre en 1988 à mi-août en 2026: comment le dérèglement climatique a décalé les dates des vendanges (qui battent des records de précocité cette année)

Les vendanges ont déjà démarré ce samedi en Bourgogne pour les crémants. Un nouveau record de précocité, causé par les canicules successives, alors que les dates de récolte ne cessent d'arriver plus tôt depuis 40 ans.