Confiseries, biscuits, viennoiseries: alors que des industriels s'insurgent du projet d'extension de la "taxe soda" aux produits sucrés, d'autres encouragent au contraire une contrainte "nécessaire"

Le projet de loi de financement de la Sécurité social (PLFSS) pour 2027, débattu ce mardi à l'Assemblée nationale, prévoit une nouvelle taxe sur les produits "transformés, emballés", contenant des sucres ajoutés et des additifs, afin de lutter contre l'obésité et la progression des maladies chroniques. Le barème de cette taxe sera "croissant selon la teneur en sucres". Le gouvernement attend un rendement d'environ 300 millions d'euros.