Chandeleur: les astuces d'un crêpier pour ne pas rater sa pâte

Ce jeudi 2 février, c'est la Chandeleur. Et qui dit Chandeleur, dit crêpes. Voici les astuces de Michel, crêpier d'un restaurant parisien du 11e arrondissement depuis 25 ans, pour ne pas rater sa pâte.