Canicule: pourquoi les salades se font rares dans les rayons des supermarchés

Depuis quelques semaines, les salades vertes au rayon frais, mais aussi en sachets, se font rares dans les rayons des supermarchés. En cause, les épisodes caniculaires successifs. Quel impact sur les prix? Va-t-on vers une pénurie? Et quelles solutions à l'avenir? Explications.