Baux-de-Provence : une huile d'olive AOP d'excellence

Partons à la découverte de l'un des joyaux de notre région : l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence (AOP créée en 1997). Elle ne représente que 10% de la production française, mais sa qualité est appréciée dans le monde entier et par les plus grands chefs.