Audrey Azoulay, directrice générale de l’Unesco, réagit auprès de Ouest-France à l’inscription des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette au patrimoine immatériel de l’humanité. Selon l’ancienne ministre, ce classement rendu officiel ce mercredi 30 novembre 2022, est une reconnaissance « pour tous les boulangers de France », mais pas seulement.
