28°C sur un chantier, 30°C au bureau? Pourquoi est-il si difficile d'établir une température au-delà de laquelle il faut s'arrêter de travailler?

Face aux vagues de chaleur, la seule température du thermomètre ne suffit pas à évaluer les risques pour la santé des salariés. Selon plusieurs experts et l'Organisation internationale du travail, l'humidité, l'effort physique et l'environnement de travail doivent être combinés pour fixer des seuils d'alerte efficaces.